|
|
Witte Chocolade Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
150 gr witte chocolade in stukjes
5 dl melk
100 gr suiker
5 dl slagroom
Voor het serveren:
50 gr witte chocolade in stukjes
verse kersen of amarene-kersen (pot)
een metalen ijsbakje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de chocolade, de melk en de suiker au bain-marie tot de chocolade is gesmolten en laat het mengsel afkoelen.
Klop de slagroom halfstijf en klop die met een metalen lepel door het afgekoelde chocolademengsel.
Schenk het mengsel in het ijsbakje en zet dat 2-3 uur in de vriezer tot het chocolademengsel in de hoeken is bevroren.
Klop het ijs zacht en laat het dan in de vriezer in 3-4 uur verder opstijven.
Haal het ijs 5-10 minuten voor het serveren uit de vriezer.
Laat de chocolade au bain-marie smelten.
Verdeel het ijs over de schaaltjes en schenk de chocoladesaus erover.
Garneer met de kersen.
|
|
|